gula semut nira kelapa
Makanan
Riger  

Cara Membuat Gula Semut dari Nira Kelapa yang Modern

Cara membuat gula semut dari nira kelapa ini sudah banyak diketahui oleh masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat Jawa. Karena umumnya pembuatan gula semut dari nira kelapa ini sudah biasa dilakukan oleh masyarakat Jawa. Kandungan yang ada dalam gula semut ini lebih banyak mengandung kalsium.

Dengan banyaknya orang yang mengetahui kandungan dan manfaat yang dari gula semut ini, semakin banyak dan besar pula permintaan pasarnya. Maka dari itu para produsen gula semut semakin produktif dan semakin mengerahkan tenaganya untuk memproses gula semut sesuai dengan permintaan pasar yang berlaku.

Jika memang kamu masih belum pernah mencoba gula semut, atau ingin coba membuatnya sendiri kamu bisa terus menyimak artikel ini ya. Karena disini saya akan memberikan informasi mengenai cara mengolah nira kelapa menjadi gula semut yang umumnya mudah untuk ditemukan dan didapatkan. So, silahkan disimak!

 

Gula Semut Nira Kelapa

gula semut nira kelapa

Gula yang satu ini memiliki warna merah dengan versi bubuk yang memang mirip dengan rumah semut, maka dari itu gula yang satu ini disebut sebagai gula semut. Gula merah ini juga sering kali disebut dengan gula kristal. Bahan dasar dari pembuatan gula semut adalah nira kelapa atau pohon aren. Jadi disini kamu juga bisa menyesuaikan bahan yang akan kamu gunakan.

Pada pembahasan kali ini saya akan membagikan pembahasan mengenai gula semut nira kelapa, jadi disini saya akan memberikan cara membuat gula semut dengan bahan nira kelapa. Pada pembuatan ini kamu juga bisa menggunakan mesin gula semut untuk mempermudah.

 

Cara Membuat Gula Semut dari Nira Kelapa

cara membuat gula semut dari nira kelapa

Sesuai dengan topik pembahasan yang ada, disini saya akan membagikan proses pembuatan gula semut dari nira kelapa. Berikut ini adalah caranya.

  1. Pada pembuatan gula semut ini kamu sebelumnya harus sudah menyiapkan nira kelapa yang dibutuhkan. Jika sudah ada kamu bisa langsung mencampur nira kelapa dengan kulit manggis dan laru yang merupakan bahan fermentasi alami serupa dengan ragi. Pemberian laru ini memiliki fungsi agar campuran yang ada tidak berbusa.
  2. Jika sudah melakukan pencampuran antara nira, kulit manggis dan laru kamu bisa memasaknya dengan wajan sampai larutan itu mengental.
  3. Pada pemasakan tadi kamu harus bisa memastikan api dari kompor bisa stabil, usahakan jangan sampai api bisa mengecil apalagi padam.
  4. Saat memasak juga kamu harus terus mengaduk nira kelapa supaya bisa mengental dengan cepat dan rata. Sekalipun nira kelapa sudah mendidih, kamu tetap harus bisa mengaduk sampai nira bisa benar benar kental.
  5. Ketika nira sudah kental, kamu harus segera mengangkatnya secara perlahan dan diletakkan pada tempat yang dingin. Walau begitu proses pengadukan masih harus terus dilakukan sampai air kekentalan nira yang ada tadi bisa mengering.
  6. Keringan nira tadi lah yang akan disebut sebagai gula semut. Dengan begitu maka kamu bisa menggerus atau menghaluskan keringan nira. Bisa menggunakan penggerus biasa atau bisa juga dengan menggunakan mesin penggerus.
  7. Setelah proses penggerusan sudah selesai kamu juga harus mengayaknya, supaya besaran dari gula semut bisa sama dan konsisten. Jika nantinya masih ada butiran yang besar kamu bisa menghaluskannya kembali.
  8. Dengan penghalusan tadi, itu bukan cara terakhir. Karena setelahnya kamu harus menjemur gula semut di bawah sinar matahari atau jika kamu ingin meringkas waktu kamu bisa menggunakan oven untuk menjemur atau mengeringkannya.

Cara pembuatan gula semut dari nira kelapa tadi adalah cara yang natural atau masih modern, jadi kamu perlu mengerahkan banyak tenaga dalam pembuatannya. Namun sebenarnya jika kamu ingin simple dan cepat kamu juga bisa menggunakan bantuan mesin gula semut atau bisa juga mengental dan mengeraskannya dengan mesin kristalitasi gula.

 

Penutup

Gula semut memiliki banyak kandungan dan manfaat yang bisa menyehatkan tubuh pengonsumsinya, maka dari itu semakin kesini semakin banyak orang yang gemar mengkonsumsi gula semut. Sekian tentang pengolahan nira kelapa yang menghasilkan gula semut dengan cara yang modern. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!