resep es oyen untuk jualan
Bisnis
Riger  

Resep Es Oyen untuk Jualan yang Lezat dan Menyegarkan

Es oyen merupakan salah satu minuman yang cukup populer yang asalnya dari kota Paris Van Java, Bandung, Jawa Barat. Nama “oyen” sendiri dikaitkan dengan penjual pertama es ini di daerah Bandung yang bernama Pak Oyen.

Karena es yang dijual oleh pak oyen populer, akhirnya lahirlah es oyen. Perpaduan yang sangat cerah dari nangka yang berwarna kuning, hijau segar alpukat, daging kelapa yang berwarna putih, dan juga biji mutiara yang berwarna pink transparan membuat es khas Bandung ini sangat mengesankan ketika dipandang.

Campuran yang sangat menarik untuk tekstur dan juga manisnya buah-buahan serta segarnya air kelapa ini akan menyegarkan tenggorokanmu dalam waktu yang singkat.

 

Resep Es Oyen

resep es oyen untuk jualan

Pasti banyak yang gemar mengkonsumsi minuman manis apalagi yang menyegarkan tenggorokan. Es oyen ini bisa menjadi pilihan saat kamu ingin mengonsumsi minuman yang manis dan menyegarkan. Sekilas es oyen memang hampir mirip dengan es teler.

Bedanya ada pada isi di kedua minuman tersebut, isian es oyen menggunakan agar-agar, pacar cina dan juga buah melon. Umumnya es oyen terdiri dari :

  • Buah alpukat
  • Kelapa muda
  • Nangka
  • Melon
  • Sirup
  • Susu kental manis
  • Pacar cina
  • Agar-agar
  • Sagu mutiara

Berikut ini beberapa resep es oyen yang bisa kamu coba di rumah atau untuk dijual.

A. Es Oyen Khas Bandung

Bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 500 ml air
  • 200 gram pacar cina yang sudah direbus
  • 300 gram cincau hitam yang dipotong berbentuk dadu
  • 100 gram kolang-kaling yang sudah direbus dan sudah diiris tipis-tipis
  • 100 gram tapai singkong yang dipotong berbentuk dadu
  • 2 buah alpukat yang sudah dikerok daging buahnya
  • 200 gram buah melon
  • 1 buah kelapa muda yang sudah dikerok daging buahnya
  • Es batu secukupnya
  • Susu kental manis sesuai selera

Langkah pembuatan :

  1. Step pertama yang harus kamu lakukan adalah membuat sirup gula sendiri. Caranya dengan mencampurkan gula pasir dan air lalu direbus sambil diaduk sampai mendidih dan gulanya larut. Jika sudah, angkat lalu diamkan sirup gula sampai dingin.
  2. Lalu tata isian dari es oyen yang sudah kamu siapkan tadi di dalam wadah atau mangkok. Tata sesuai keinginanmu, lakukan penataan serapi yang kamu bisa agar terlihat menarik.
  3. Apabila sudah tertata, tambahkan es batu sesuai selera kamu lalu siram menggunakan air gula yang sudah dibuat sebelumnya dan juga susu kental manis.

B. Es Oyen ala Rumahan atau Homemade

  • 150 gram daging buah nangka
  • 2 buah alpukat matang
  • 100 gram kolang kaling berwarna putih yang sudah diiris memanjang
  • 100 gram biji mutiara merah yang sudah direbus
  • 2 buah kelapa muda
  • 200 ml larutan gula
  • 200 ml susu kental manis
  • Es serut secukupnya

Langkah pembuatan :

  1. Potong buah nangka menjadi berbentuk dadu dengan ukuran sesuai kemauan kamu. Setelah itu keruk daging buah alpukat.
  2. Kupas kelapa muda dengan menggunakan mesin pengupas kelapa atau dengan cara manual. Dengan menggunakan mesin pengupas kelapa muda akan memudahkanmu daripada menggunakan cara manual. Keruk daging buah kelapa dengan alat yang kamu punya atau dengan menggunakan sendok.
  3. Siapkan wadah atau mangkuk yang akan kamu gunakan untuk menaruh es oyen. Masukkan nangka yang sudah dipotong dadu tadi, kolang-kaling yang diiris memanjang, biji mutiara, dan juga daging buah kelapa muda. Sesuaikan dengan porsi yang kamu inginkan.
  4. Tambahkan larutan gula dan juga es serut. Jika sudah, tambahkan susu kental manis di atasnya.